“L’uomo è ciò che mangia” Ludwing Feuerbach
Da questo motto parte il nostro lungo viaggio verso la genuinità, poiché per noi è essenziale preservare la salute dei nostri clienti.
Nel periodo storico in cui viviamo, dove la tecnologia ha preso il sopravvento sulla manualità e sulla trasmissione di memorie, è sempre più importante mantenere sulla nostra tavola la tradizione e il sapere che una volta si tramandava di generazione in generazione.
E’ con questa idea che nasce il nostro ristorante, dove il focus è sui prodotti del territorio valdostano e delle zone limitrofe, sulla raccolta consapevole di ciò che la natura ci regala ogni stagione e della scelta dei produttori per etica, il tutto condito con un pizzico di modernità.
Inoltre è importante iniziare a mangiare consapevolmente, tenendo conto che il mercato ci impone di mangiare cibo derivante da filiere troppo grandi per fare in modo che i prodotti finali siano sani, così bisogna scegliere fin dal principio con chi collaborare. Bisogna fare un passo indietro e tornare a consumare i prodotti che non siano frutto di crudeltà e che siano della stagione.
Vogliamo regalare un tuffo nel passato, facendo assaporare la storia di come si viveva una volta anche tramite il cibo.
Vi porteremo un vero e proprio viaggio di sapori, accompagnato ovviamente da una cantina ricercata di vini locali e della nostra penisola.
Per preventivi contattare i numeri 0165/869733 o 3481211160 o invia una mail a info@hotellagrange.it
Strada della Brenva, 1
Loc. Entrèves
Courmayeur (Aosta)
Tel. +39 0165 86.97.33
info@hotellagrange.it
P.IVA : 01215920073
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Strada della Brenva, 1 Loc. Entrèves – Courmayeur (Aosta)
Tel. +39 0165 86.97.33
info@hotellagrange.it | P.IVA : 01215920073
Il ristorante è momentaneamente chiuso per lavori interni